Presentazione del prodotto

Il consumatore d'oggi vuole qualità, offerta varia, oltre che informazione affidabile. Il luogo più adatto per l'informazione è ovviamente il negozio stesso. Una buona presentazione delle patate deve attirare l'attenzione ed informare il consumatore sul prodotto. Voi avete un ruolo importante in tutto questo.

Consigli per la presentazione di patate:

• Date vita ad una presentazione ordinata e limitata ben visibile al cliente.
• Abbiate cura che ci sia abbastanza scelta varietàle.
• Create per ogni varietà un cartellino indicandone il nome della varietà, i vari tipi di cottura a cui si presta, paese d'origine e prezzo.
• Offrite abbastanza scelta di grandezza di confezione. Un single non consumerà facilmente 5 kili di patate, mentre questa quantità può soddisfare le esigenze di una famiglia con 3 bambini.
• Non accatastate le patate troppo in alto, per evitare che i sacchi in alto facciano troppo peso su quelli in basso.
• Raddrizzate i sacchi periodicamente.
• Lavorate sempre secondo il principio "first in, first out". Le patate più recenti vanno messe in fondo.
• Girate i sacchi in cima ogni sera ed ogni mattina, per evitare che si veda condensa nei sacchi.
• Aggiungete consigli o ricette per la preparazione di patate, o date all'acquisto un opuscolo gratuito con delle ricette (Ricettolanda).
• Mettete direttamente vicino alle patate prodotti come salsine, spezie per patate ecc. Questo si chiama "cross selling", vendita trasversale: attraverso un determinato prodotto si riesce a vendere altri prodotti al cliente. Il consumatore decide spesso al momento che si trova nel negozio cosa mangerà quel giorno. Il "cross selling" vi permette di vendere tutti gli ingredienti per un determinato menu, ed aiuta il cliente ad avere idee.
• Cercate sempre di essere in grado di dare informazioni nel momento che in cui un cliente interessato lo desideri.